Il nostro Olio aromatizzato al basilico è caratterizzato da una delicata fragranza di basilico fresco, coltivato nell'orto della famiglia Grandolfo, una famiglia che da anni produce Olio di qualità sul territorio modugnese. Il processo di produzione è semplice quanto efficace, spremitura delle olive, raccolte nelle campagne limitrofe al nostro paese nel periodo ideale per la raccolta, insieme al basilico, senza aggiunta di aromi artificiali, tutto viene eseguito in maniera completamente naturale. La bottiglia è elegante, comoda per dimensione. Indicato per condire primi piatti di pasta, pizze, insalate, latticini freschi o semplicemente da gustare su del pane fresco. 

I nostri carciofi sott'olio sono coltivati e raccolti tra Bari e Brindisi, come la gran parte dei nostri sott'olii. Queste prelibatezze vengono realizzate senza l'utilizzo di conservanti e additivi chimici, ma semplicemente vengono ripresi antichi metodi di conservazione come la l'utilizzo dell'olio extravergine di oliva abbinata ad una particolare procedura che i nostri artigiani mettono in atto da generazioni. Vengono lavorati, appena raccolti, da mani esperte che prima estrapolando il cuore del carciofo per poi scottarli in aceto aggiungendo una foglia di menta. Sono croccanti e saporiti, Ideali come aperitivo, antipasto o contorno. Noi adoriamo abbinarli nei nostri taglieri a del Crudo ed ai nostri latticini perchè questo connubio espirme al meglio le loro caratteristiche. Provateci!

Questo Olio, prodotto dal frantoio Gandolfo, a pochi metri dalla nostra Bottega, è un prodotto eccezionale. Prodotto solo con olive della varietà "Ogliarola" e "Coratina" e ottenuto attraverso un sapiente blend, è un olio equilibrato, dal carattere docile ma intenso, caratteristica molto importante è una bassa acidità. Da gustare crudo per condimenti di pasta, insalate, pesce al forno o grigliato, carni bianche e piatti delicati. Indicato anche per cottura o frittura di verdure, ortaggi e pesce, un prodotto davvero molto versatile e caratteristico del nostro splendido territorio.

I pomodori secchi 'La Bottega' sono raccolti da luglio a settembre nei pressi di Monopoli, una splendida cittadina a cavallo tra le stupende spiaggie di Capitolo e le colline della Valle d'Itria. La tipologia di prodotti scelti per questa lavorazione è la San Marzano, che vengono lasciati essiccare al caldo sole estivo su telai che permettono all'acqua contenuta nel pomodoro una migliore evaporazione, successivamente vengo sbollentati in aceto e messi a mano sotto olio, chiaramente olio extravergine d'oliva con l'aggiunta di qualche cappero. Hanno molteplici usi in cucina: dall'insaporire dei sughi, accompagnati da dei crostini, sulla pizza, insomma è un prodotto davvero versatile che vi permetterà di sbizzarrirvi come meglio desiderate. Provateli e sentirete la Puglia in un boccone.  

Questo Olio, aromatizzato al limone, diffonde un delicato profumo di limone, provenienti chiaramente dalle nostre terre. Il processo di lavorazione e molto semplice, i limoni vengono spremuti direttamente con le olive senza aggiunta di alcun aroma artificiale. Le olive che lo compongono sono chiaramente raccolte sul territorio modugnese e lavorate da esperte mani che da generazioni vivono di questo. Questa chicca è ideale se abbinata su del pesce, cotto o crudo, ma anche con insalate di mare, salumi in genere ma soprattutto carpacci di bresaola o manzo.  

Le melanzane a fette 'La Bottega' sono davvero un prodotto particolare e difficilmente reperibile altrove. La particolarità è nel fatto non hanno la consueta forma a "strisciolina" ma vengono vendute a fette, delle fette talmente fini e delicate da potersi definire "veli", infatti e cosi che ci piace chi chiamarle in Bottega, veli di melanzane. Vengono lavorate a mano secondo antiche tradizioni locali. Vengono sbucciate a mano, lavorate con sale e aceto e conservate con olio extravergine d'oliva, menta e un pizzico di aglio per essere appunto affettate finemente, selezionando infine le fette con pochi semi. Ottime da tenere in dispensa, che si tratti di un antipasto, di un contorno appetitoso, ma anche da gustare su delle fette di pane di Altamura. Assaggiatele e ne rimarrete stupiti!

I Taralli a marchio "La Bottega" sono lavorati interamente a mano, senza alcun procedimento meccanico, prodotti selezionando le migliori materie prime locali: farina e olio. Vengono prodotti in una di quelle città in cui il tarallo e la panificazione in generale è un istituzione ovvero Andria. Un gusto inconfondibile, leggero ma che non vi lascia delusi, friabile e profumato è davvero eccellente. La presenza dei vari semi di cereali nel loro impasto rende ogni morso unico. Taralli prodotti settimanalmente pertanto dalla freschezza garantita. Se vuoi sentirti in Puglia, anche se sei dall'altra parte d'Italia, mangiare questi prodotti ti riporterà, almeno con la mente e con il cuore, in questa terra meravigliosa. Provali!

Taralli nati dalla tradizione del noto piatto tipico Barese, L'ASSASSINA. Un tarallo che richiama in particolar modo la baresità in tutti i suoi aspetti, dalla croccantezza al sapore. Il piccante del peperoncino al suo interno ben si lega con i pomodori secchi, anch'essi contenuti nell'impasto. La struttura è croccante e la dimensione del tarallo è notevole per garantire una cottura omogenea. Tarallo ideale per aperitivi, da abbinare ad un prosecco extradry o una birra doppio malto. Questo tarallo, come li altri prodotti "La Bottega" sono figli di una ricerca meticolosa e attenta, che ha come obiettivo non solo quello di proporre il prodotto più buono, ma anche quel prodotto che ti emoziona e ti trasporta e vi garantiamo che questi taralli lo fanno!

Senza ombra di dubbio, il tarallo più ricco di sapore! Il "Per farsi male" della linea "La Bottega" nato dalla tipica ricetta Pugliese del Calzone di Cipolla, rivisitato e migliorato in ogni suo aspetto si presenta come un prodotto imperdibile. L'abbinamento tra la cipolla caramellata e l'uva passa non passa inosservato, anzi è uno dei quegli abbinamenti che non ti aspetti possa regalarti cosi tanta gioia. Saprà certamente conquistarvi ad ogni morso. Consigliato abbinamento con Pecorini o Caprini stagionati e vino Primitivo "via X Marzo LA BOTTEGA". Prodotto fatto interamente a mano, ma soprattutto settimanalmente realizzato, il che vuol dire che ciò che ordinerete è stato preparato in quella stessa settimana e vi garantiamo che la freschezza la sentirete tutta! Parola nostra.

Il Classico. Non poteva mancare nella selezione dei migliori taralli della nostra Puglia il tarallo all'olio extravergine di oliva. Prodotto nel paese del tarallo per eccellenza, Palo del Colle, il nostro "Per stare bene" viene prodotto interamente a mano selezionando l'olio e le farine migliori. Un tarallo ideale da aperitivo o da antipasto soprattutto se accompagnato da latticini o scamorze fresche e del buon capocollo. Anche questo prodotto, come tutti i prodotti sul nostro catalogo, a marchio "La Bottega" ci emoziona. Ci emoziona perchè ci ricorda le nostre origini, le nostre nonne e le nostre mamme che li preparavano con amore nei pomeriggi freddi in cui il calore del fuoco riempiva le nostre case. Cerchiamo e sempre cercheremo di trasmettere questo a chi ci sceglie. 

Se pensi alla Puglia e chiudi gli occhi, non può non venirti in mente l'immagine di un'orecchietta. La regina delle nostre tavole, con le cime di rapa, con un buon ragù, con qualsiasi condimento lei è la più scelta. La nostra Orecchietta viene prodotta ad Altamura, patria della panificazione e della lavorazione manuale pugliese, il grano e chiaramente raccolto nelle immediate vicinanze di questa splendida perla della nostra amata Puglia. La lavorazione e affidata a mani esperte, mani di pastai da generazioni, lo noterete! Da cosa? Un buona orecchietta deve avere una cottura uniforme, ovvero non ci deve essere differenza di consistenza tra la parte centrale e il cornicione dell'orecchietta, questo è ciò che riscontrerete nelle nostre orecchiette. Questa orecchietta merita! Non perderla! 

Miele di millefiori dal colore ambrato e dal sapore ricco e piacevole, prodotto artigianalmente in Val D'Aosta. Pregiato, selezionato fra affidabili apicoltori locali. Senza conservanti e coloranti.