La Bottega "Piazza Sedile"

Non proponiamo molti vini con il nostro Brand, ma ciò che proponiamo sono vini davvero selezionati. Partiamo con il raccontarvi la storia delle varie etichette, "La Via della Marina" è una strada del nostro paese, Modugno, anticamente percorsa per raggiungere la vicina Palese, località balneare prediletta dai modugnesi, soprattutto per la vicinanza, ci separano soli 8 km. Pertanto ci sembrava giusto il connubio tra questa Malvasia bianca salentina e le eccezionali pietanze di mare che la nostra terra sa offrire. Dal colore giallo paglierino, caratterizzato all'olfatto da note floreali di glicine e ginestra e frutta a polpa bianca. In bocca lineare, sapido con una freschezza agrumata e finale ammandorlato. Per l'appunto, ideale l'abbinamento con frutti di mare, crostacei e secondi di pesce.

Ispirato ad una delle vie principali di Modugno dal colore rosa cerasulo intenso, limpido, consistente. Elegante e fine, con una spiccata nota fruttata di ciliegia e fragola , accompagnata da leggeri richiami speziati e di erbe di macchia mediterranea. Strutturato, avvolgente e ampio. Caldo, ma allo stesso tempo asciutto, minerale e con una buona acidità. Persistente, con un finale di ciliegia e un accenno balsamico. Abbinamenti consigliati: zuppa do pesce, crostacei e primi piatti di pesce, in particolare scorfano e cernia o con carni bianche.

Questo è il nostro vino dedicato alla via che ci ospita da anni, "Via X Marzo". Via X Marzo è giovane, ricca di attività trainanti per la nostra economia, via dal grande valore e dalle grande storia che, negli anni, è stato il legame tra Modugno e Bari, un ponte tra presente e futuro. Colore rosso rubino compatto ed impenetrabile, di grande consistenza. Il naso offre un buquet intenso e variegato, spazia dai sentori fruttati di ciliegia sotto spirito e prugna a quelli speziati di pepe nero, vaniglia fino a note tostate e balsamiche. In bocca è sontuoso, pieno, caldo, vellutato, con tannini maturi e grande struttura. Equilibrato e fine. Perfetto abbinato a cibi strutturati, con caratteristica piccantezza, sapidità o tendenza amarognola come formaggi erborinati o di lunga stagionatura.