Il cotto Rovagnati Sapore Ricco è un prosciutto cotto compatto e morbido, dal sapore ricco, al taglio la fetta risulta essere molto asciutta e saporita. Non contiene glutine, proteine del latte e glutammato aggiunto. Come tutti i cotti Rovagnati, ci si può fidare. Mangiando un prodotto Rovagnati la qualità è più che garantita!

questo è uno dei nostri cotti migliori, il Gran Biscotto. Il Gran Biscotto è un prodotti di casa Rovagnati, nasce dalle migliori cosce intere lavorate fresche, massaggiate e aromatizzate con cura secondo una ricetta segreta. Per preservare la morbidezza della carne e fare assorbire meglio gli aromi, le cosce vengono massaggiate per circa 72 ore in uno speciale macchinario brevettato. Le cosce di Gran Biscotto riposano anche 4 settimane, per consentire agli aromi che sono stati assorbiti di amalgamarsi a meraviglia. 

Cotto dal sapore deciso, morbido e piacevole al palato. Risulta essere più umido, quindi meno asciutto rispetto ad Cotto Rovagnati, sapore Ricco o al Gran Biscotto. Ottimo per rapporto qualità/prezzo. Non contiene glutine, proteine del latte e glutammato aggiunto.

Prosciutto crudo Nazionale, prodotto da mani esperte sulle colline di Langhirano, questo prosciutto è ottenuto da coscie di maiale ITALIANI lavorati e stagionati in Castrignano utilizzando i sistemi produttivi che Simonini adotta per tutte le lavorazioni delle coscie introdotte. Sola Carne di maiale nato e allevato in Italia, poco sale marino. Privo di allergeni, senza glutine. Senza additivi e conservanti, non contiene OGM. Tante proteine e vitamine facilmente digeribili, pochi grassi.

Salsiccia lucana stagionata dolce preparata con carni derivate da suini pesanti allevati e macellati in azienda. Un prodotto dal gusto morbido ed equilibrato, che rappresenta al meglio la tradizione enogastronomica della Basilicata. Il vantaggio e la migliore qualità di questa salsiccia è senza ombra di dubbio la materia prima. Il suino viene seguito sin dalle primissime fasi della sua vita, nutrito con orzo, farro e cereali vari derivati da agricoltura locale. Insomma una vera chicca da non lascarsi sfuggire!

Salsiccia lucana stagionata piccante preparata con carni derivate da suini pesanti allevati e macellati in azienda. Un prodotto dal gusto morbido ed equilibrato, che rappresenta al meglio la tradizione enogastronomica della Basilicata. Il vantaggio e la migliore qualità di questa salsiccia è senza ombra di dubbio la materia prima. Il suino viene seguito sin dalle primissime fasi della sua vita, nutrito con orzo, farro e cereali vari derivati da agricoltura locale. Insomma una vera chicca da non lascarsi sfuggire!

Scamorza affumicata senza lattosio da 190g, prodotta in Puglia

Scamorza senza lattosio da 200g, prodotta in Puglia

Filetti di Salmone, lavorati dal fresco, allevati in Norvegia in allevamenti non intensivi. Prodotto leggermente affumicato in maniera tradizionale. Il filetto si presenta senza pelle, pulito e pronto per essere gustato. Si consiglia il taglio in verticale, seguendo la linea verticale del salmone. 

Dopo un'accurata ricerca abbiamo selezionato le migliori acciughe del Mar Cantabrico. Per i filetti Regina Isabella selezioniamo esclusivamente acciughe fresche pescate nel periodo migliore dell'anno, la primavera. Dopo una leggera salatura e una maturazione di circa 10 mesi sotto sale, si ottengono dei filetti dal sapore senza paragoni e dal gusto inconfondibile.

Questa scamorza, come quella fresca, viene prodotta con latte pastorizzato. Il latte da cui nasce questa scamorza è latte proveniente dall'alta Murgia, selezionato con attenzione dai nostri casari. La lavorazione è artigianale ed è rimasta sostanzialmente inalterata nell'arco del tempo, si aspetta pazientemente che una scamorza fresca, bianca stagioni, solitamente questa attesa varia dai 4 ai 7 gironi per non asciugare troppo il prodotto, ma in determinati casi e soprattutto per determinate pezzature si può arrivare anche a 3 settimane. La forma è la stessa della scamorza fresca ma a differenza della scamorza fresca qui la sapidità della salamoia prevale sulla dolcezza del latte dando a questo prodotto un sapore più deciso. Amata da grandi e piccini è uno di quei prodotti che va "a ruba"!